摘要：针对食品安全问题，开展专项整治行动，旨在确保百姓舌尖上的安全。通过加强监管、严格执法、加大宣传力度等措施，全面提高食品安全水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。此次整治行动将严厉打击食品生产、流通、消费等环节的违法行为，让百姓吃得放心、吃得安全。

本文目录导读：

1. 食品安全现状分析
2. 食品安全专项整治的重点任务

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是民生所盼、时代所需，近年来，我国食品安全形势总体稳定，但仍面临诸多风险和挑战，为了确保百姓舌尖上的安全，必须深入推进食品安全专项整治，坚决守住食品安全底线。

食品安全现状分析

1、食品安全形势总体稳定

我国食品安全工作在各级政府、监管部门和广大群众的共同努力下，总体保持稳定，从源头到餐桌的全程监管体系逐步健全，食品安全标准不断完善，监管力度持续加大，食品安全风险得到有效控制。

2、存在的问题与挑战

（一）部分食品生产经营者主体责任不落实，一些食品生产经营者法律意识淡薄，违规使用添加剂、掺杂掺假等行为时有发生。

（二）食品安全风险隐患仍然存在，农产品种植养殖环节、食品加工环节以及餐饮服务等环节仍存在风险隐患，如农药残留超标、微生物污染等问题。

（三）监管能力与需求存在差距，随着食品产业的快速发展，监管任务日益繁重，监管资源不足、监管能力不足的矛盾日益突出。

食品安全专项整治的重点任务

1、强化食品安全监管体系建设

（一）完善食品安全法规标准，加快制定修订食品安全国家标准，完善食品安全监管制度体系。

（二）加强基层监管能力建设，加强基层监管执法队伍建设，提高基层监管执法水平，确保各项工作落到实处。

（三）完善风险预警和应急处置机制，建立健全食品安全风险预警体系，提高应急处置能力，确保一旦发生问题能够及时有效应对。

2、加强食品生产经营者主体责任的落实

（一）督促食品生产经营者落实主体责任，加强食品生产经营者的培训教育，提高其法律意识和责任意识，确保其严格遵守食品安全法律法规。

（二）加强食品生产经营者诚信体系建设，建立食品生产经营者信用档案，实施信用分级管理，对失信主体加大惩戒力度。

（三）鼓励食品生产经营者采用先进技术和工艺，推动食品产业转型升级，提高食品生产经营者的竞争力，从源头上保障食品安全。

3、深入开展食品安全风险排查和专项整治行动

（一）加强食品安全风险排查，针对重点区域、重点行业、重点企业开展风险排查，及时发现和消除风险隐患。

（二）开展专项整治行动，针对突出问题开展专项整治行动，严厉打击各类违法违规行为，形成有效震慑。

（三）加强行刑衔接和联合惩戒，加强行政执法与刑事司法衔接，对涉嫌犯罪的案件及时移送司法机关处理，形成联合惩戒的威慑力。